EntréeSalade niçoise
◷ 33 minFacile
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Poissons & fruits de mer
Poissons, crevettes, moules, coquillages et calamars. Cette rubrique rassemble les recettes de cette grande famille culinaire pour vous aider à trouver rapidement l’inspiration.
47 recettesEntrée
Apéritif
Plat
Plat
Apéritif
PlatPoisson marocain aux épices
◷ 50 minFacile
Plat
Entrée
Plat
Entrée
Entrée
Entrée
EntréeSalade niçoise aux anchois
◷ 58 minFacile
PlatBlanquette de la mer
◷ 1 h 5 minDébutant absolu guidé
PlatQuenelles de brochet sauce Nantua
◷ 3 h 50 minIntermédiaire (technique mais guidée pas à pas)
PlatTruite aux amandes
◷ 25 minFacile (nécessite juste de l'attention lors de la cuisson du beurre)
PlatSole meunière
◷ 23 minIntermédiaire (demande de la délicatesse lors du retournement du poisson)
PlatBrandade de morue de Nîmes
◷ 36 h 55 minIntermédiaire (demande de la technique pour l'émulsion)
PlatBlanquette de lotte au safran
◷ 1 h 10 minFacile
ApéritifRillettes de thon
◷ 45 minTrès facile
ApéritifRillettes de saumon
◷ 2 h 30 minTrès facile
SauceSauce blanche pour poisson
◷ 27 minMoyenne
EntréeVeau froid à la sauce au thon
Vitello tonnato
◷ 5 h 25 minIntermédiaire (nécessite de maîtriser la cuisson de la viande et la réalisation d'une sauce)
EntréeSalade italienne de poulpe
Insalata di polpo
◷ 3 h 20 minIntermédiaire (exige de la vigilance sur la tendreté de la cuisson du poulpe)